客流减少、竞争激烈,餐饮连锁如何突破围剿增长业绩?

发布日期:2021-08-30  雷火竞技app-雷火竞技官网  来源:科脉
核心提示牛小灶是广州著名的餐饮连锁企业,拥有近40家连锁门店,牛小灶凭借其口味纯正的牛杂煲、丰富的配菜、细致的服务,赢得了一大波食客的信赖。牛小灶所在的城市,美食种类丰富,餐饮商家竞争激烈,因此,唯有运用数字化
牛小灶是广州著名的餐饮连锁企业,拥有近40家连锁门店,牛小灶凭借其口味纯正的牛杂煲、丰富的配菜、细致的服务,赢得了一大波食客的信赖。
牛小灶所在的城市,美食种类丰富,餐饮商家竞争激烈,因此,唯有运用数字化的经营体系提升管理效率,与用户建立链接成为新的突破口,才能解决当前的运营痛点和增长瓶颈。
牛小灶当前数字化痛点有以下几点:
1、连锁门店一体化管理薄弱
2、用户数据安全性不高
3、会员管理体系不完善
4、缺乏高效的收银体系
要想解决以上数字化痛点,牛小灶可以选择“好餐谋+慧猿CRM3.0+聚合支付”的解决方案,与科脉携手提升自身的数字化经营能力。
一体化门店经营管理
餐饮连锁的供应链主要是生鲜食材,一体化的进销管理模式可以提升供应链的议价能力,借助好餐谋的ERP能力,不仅可以实现线下场景的供应链管理,还可以支持门店要货、配送一体化响应和管理,在多个门店配送路线不同的情况下,还能优化最佳配送路线。
另外,商家可根据门店消耗的食材数据,反向优化供应链与菜品,帮助商家搭建从前端消费到后端供应链的一体化管理体系。标准化的工作流程,可以统一不同门店的要货、售后、对账流程,提升管理效率。同时可根据销量数据,评估门店经营情况,例如将不同门店的经营情况进行PK,根据评估数据进行奖励或改进。
BS私有云架构,数据更安全
随着餐饮业态的数字化发展,数据价值越发凸显,数据不仅是商家的经营命脉,还是未来发展的重中之重。与公有云相比,私有云数据100%掌握在商家自己手中,安全可靠,科脉好餐谋采用了BS私有云架构,用户和交易数据直接存储在商家自己的私有云端,更安全。
数字化会员增长体系
疫情背景下,线下客流减少,门店获客成本越来越高,商家更注重顾客创造的长期价值,雷火竞技app思维开始向用户思维转变,慧猿CRM3.0是一款基于商户会员一体化管理的应用,可以帮助商家搭建获客增长闭环,为商家创造长期价值。
获客时,线下门店可以通过易拉宝、海报、地推等方式,展现门店优惠信息,借助注册会员领取优惠券、满减券、到店有礼、注册会员有礼等方式吸引新顾客消费和注册会员。
线上渠道,可以借助公众号+视频号+社群,将优惠券链接直接触达用户,为餐饮门店引流、转化。慧猿CRM3.0支持与视频号对接,用户能直接在视频号内领取商家优惠券,商家开展直播活动时,可以将直播分享到社群、公众号,实现优惠信息快速触达和传播。
智慧点餐+智慧收银
借助科脉餐饮解决方案和聚合支付能力,顾客进店时可通过二维码进行点餐,点餐信息自动同步到系统和后厨,后厨可根据订单信息准备食材,高效的信息传递过程减少了顾客的点餐时间,用餐体验更佳。
支付时,商家可以直接扫用户支付码完成收银或顾客扫码支付,可支持支付宝、微信等多种支付工具。
疫情对餐饮行业形成了巨大冲击,日进,疫情防控已成常态化,未来餐饮连锁企业的数字化转型升级是必然趋势。科脉餐饮解决方案是针对餐饮商家供应链、门店经营、会员管理、数字化收银的全场景的解决方案,在帮助商家打造高效数字化体系的同时,还能实现用户的快速增长和裂变。
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